無肥料自然栽培で野菜を生産している、そよかぜ農園。
「安全で健康な、美味しい野菜を作り続けることはもちろん、野菜を作ることも生きるということの一部だと捉えて、仕事以外の生活も豊かなものにしていかなければならないと感じています。そうして作った野菜を食べていただくことが、自分の野菜作りに対する想いを伝えることにつながると思っています。」
『オイルのこと。』のコンセプトでもある、健康で美しい生活をおくること。
コラム第二弾は、その生活をまさに実践されている、そよかぜ農園の大谷さんにお話を伺ってきました。
無肥料自然栽培家族～そよかぜ農園～
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オイルのこと。コラムの第一弾として、東京 成城学園の閑静な住宅街にある、オーガニックハウス「kinaya（キナヤ）」さんに伺いました。
kinayaのご主人、喜納さんは、ヘアメイクアーティストとして長年培ったキャリアから、インナービューティーケアにつながる、”究極の美容と健康”について、お料理担当の奥様とお二人で、様々追求・情報発信されています。
kinayaさんのおいしいお料理をいただきながら、食と美容と健康の関わりについてお話しをうかがってきました。
そして今回、私たちが普段いただく美容と健康に良い食事のヒントとして、レシピもご提供いただくことができました。
オーガニックハウス『kinaya』
～腸内環境に良い生活～
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近頃の健康ブームに乗って、体のために良い「エゴマオイル」や「ココナッツオイル」などの
ウェルネスオイル（食用油）を食物として、料理などに取り入れる方がとても増えています。
スーパーなどのお店に行くと、陳列棚には多くの種類のオイルが並べられており
多くの方が利用されています。
多種、多様なオイルの中から、どのオイルを選べば良いのか迷ってしまいませんか？
興味のある人はたくさんいますが、食事への取り入れ方も、まだあまり多くは紹介されていません。
そのため、これからまだまだ多くの方に広がっていく、注目すべき食材であると考えています。
私たちは料理、美容、健康にまつわるイベントやこぼれ話、プロの方がたの活動を紹介するとともに、
プロも薦めるオイルの中から厳選した商品を提案いたします。
是非、自分に最適なオイルの種類とその取り入れ方を見つけていただければと思っています。
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