イタリアンコーヒーのある生活

  • 2013.4.6

おいしいイタリアンコーヒーのある生活を、お家でもっと身近に親しんでほしい。
そんな思いからpour annick(プールアニック)では、pour annick×イノダコーヒのオリジナルエスプレッソと、ご家庭用エスプレッソコーヒーマシンをご紹介いたします。

こちらのマシンは、通常エスプレッソを抽出するのに必要とされている9気圧の圧力をだすことができます。
カフェにあるような本格的はエスプレッソマシンがなくても、これでお家で気軽においしいイタリアンエスプレッソコーヒーをお楽しみいただけます。
 
pour annick×イノダコーヒのオリジナルエスプレッソ豆は、ご家庭では挽くことのできない極細引きです。
付属のホルダーに計量スプーン2杯のエスプレッソ豆をいれ、タッピングします。
タッピングは水平に均一に力がかかるよう、強めに押し固めてください。これにより、お湯が十分に豆に浸透します。
豆の間に隙間ができると、そこからお湯が逃げてしまい、しっかりとした味が抽出されません。
何回か試して、好みの味がだせるよう、チャレンジしてみてください。

エスプレッソには、温めたデミタスカップを使ってください。
大きなカップだと、冷めるのが早く、香りも逃げ、味がすぐに落ちてしまいます。
抽出したエスプレッソのクレマ(エスプレッソ液面に浮かぶ、きめ細かい泡)が、ヘーゼルナッツのようなこげ茶色になることが良いとされています。
そのため、色の確認がしやすいよう、カップは白色のものが多いようですね。
 
お好みでミルクもどうぞ。
このマシンのスチームは、とてもパワフルで、きめ細かい繊細な泡を立てることができます。

・・・
イタリア人の生活リズムはコーヒーではずみをつけます。
 
朝起きてカプッチォ。
仕事の始まりにカフェ。
ゆっくりとるおいしいランチのあとのカフェ。
午後の一息にカフェブレイク。
そして夕食のあとにはもちろんカフェ。
 
スプーンに多めの砂糖を入れて、トロリと甘いチョコレートのような味が、お口の中に広がります。
 
あなたもイタリアンエスプレッソコーヒーのある生活を楽しんでみませんか?
 
 
イタリアンエスプレッソコーヒーマシンセット
セット内容:
エスプレッソコーヒーマシン/1台
ミルクピッチャー12oz/1個
pour annick×イノダコーヒ オリジナルエスプレッソ豆(極細挽き)/1個
 
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